Huvudrätter · Laktosfritt

Bräserad brisket med tranbär och öl

Name: Bräserad brisket med tranbär och öl
Prep time: 20 min
Cook time: 230 min
Total time: 730 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 msk neutral olja, uppdelat; 3 medelstora lökar, skivade; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 2,3 till 2,7 kg oxbringa (brisket); Salt och peppar; 340 g chilisås; 2 burkar geléad tranbärssås (425 g vardera); 355 ml ljus öl (amber); 3 msk äppelcidervinäger; 40 g farinsocker

En hel oxbringa långsamt bräserad på en bädd av lök i en sötsyrlig sås av tranbär, chilisås och ljus öl, som sedan kyls över natten innan den dras isär. Den täckta Ultra Pro-formen rymmer den stora biten och hindrar såsen från att torka in under den långa tillagningen.

I korthet Bräserad brisket med tranbär och öl är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 730 minuter totalt, för 10 portioner.

Total tid: 730 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 230 min
Vila: 480 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recept (121)Se produkten ↗

Gör så här

Sätt ugnen på 190 °C.
Värm 1 msk olja i Tupperware Chef Series Sauté Pan på medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk, tillsätt sedan vitlöken och fräs tills den doftar.
Bred ut löken och vitlöken i botten av Tupperware Ultra Pro 5,7 l.
Krydda bringan med salt och peppar. Värm resten av oljan i sautépannan på medelvärme och bryn köttet väl på alla sidor.
Lägg bringan på löken i Ultra Pro. Rör ihop chilisås, tranbärssås, öl och vinäger i en medelstor skål och häll det över köttet.
Strö farinsockret över bringan, lägg på locket och tillaga i ugnen i 3 1/2 timme.
Låt bringan svalna helt och ställ den sedan i kylen i minst 8 timmar. Dra isär köttet vid servering och värm det i sin sås tills det är genomvarmt.