बटर चिकन पॉट पाई

विधि

1. Tupperware Voilà गोल ग्लास बेकिंग डिश में चिकन को दही, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा-आधा बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक, 2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक के साथ मिलाएँ। ढककर कम से कम 1 घंटा, हो सके तो रात भर फ्रिज में रखें।

2. ओवन को 200 °C पर गरम करें। पकाने से 10 मिनट पहले डिश को फ्रिज से निकालें।

3. स्टीम वेंट खोलकर पूरी शक्ति (1000 W) पर 5 मिनट माइक्रोवेव करें, बीच में एक बार हिलाएँ। तरल निकालकर चिकन को प्लेट पर रखें।

4. मक्खन, प्याज़, बचा लहसुन-अदरक, 1 छोटी चम्मच गरम मसाला, जीरा और 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर डिश में डालें। वेंट खोलकर 1000 W पर 3 मिनट माइक्रोवेव करें। टमाटर पेस्ट मिलाकर 2 मिनट और पकाएँ, फिर क्रीम और बची नींबू का रस डालकर 1 मिनट पकाएँ। नमक से स्वाद लगाएँ।

5. चिकन को मटर-गाजर और धनिया के साथ सॉस में वापस डालें, हिलाएँ और सतह बराबर करें।

6. पेस्ट्री को डिश के किनारे के अंदर फिट होने तक काटें, भरावन पर रखें और किनारे के पास 4 छोटे कट लगाएँ। अंडे के घोल से ब्रश करें और 25 से 30 मिनट, फूलने और सुनहरा होने तक बेक करें।

7. 10 मिनट रखा रहने दें, धनिया छिड़कें और चाहें तो उबले चावल के साथ परोसें।

टमाटरअंडेचिकननींबूगाजर