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चिकन पोज़ोले
पोज़ोले रोहो एक मैक्सिकन सूप है, जिसमें होमिनी और कतरा हुआ मांस ईंट-लाल सूखी मिर्च के शोरबे में डूबा रहता है। यहां चिकन माइक्रोवेव प्रेशर कुकर में पकता है जबकि मिर्च चूल्हे पर नरम होती हैं, और सुपरसॉनिक चॉपर एक्स्ट्रा चिकन कतरता भी है और सॉस को प्यूरी भी करता है।
- कुल समय
- 60 मिनट
- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाना
- 40 मिनट
सामग्री
विधि
चिकन, नमक, ऑरिगैनो, प्याज़, लहसुन और स्टॉक Tupperware माइक्रोवेव प्रेशर कुकर के बेस में डालें। ढक्कन लगाकर लॉक करें और तेज़ पावर (1000 वॉट) पर 15 मिनट माइक्रोवेव करें, फिर दबाव को स्वाभाविक रूप से कम होने दें।
इस बीच गुआहिलो और अंचो मिर्च Tupperware शेफ सीरीज़ 2.5 लीटर सॉसपैन में पानी से ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, जब तक नरम और पूरी तरह भीग न जाएं।
चिकन को कुकर से निकालकर Tupperware सुपरसॉनिक चॉपर एक्स्ट्रा में ब्लेड लगाकर कतर लें। प्याज़ और लहसुन को कुकर से निकालकर अलग रखें, फिर कतरा चिकन शोरबे में वापस डालें।
नरम मिर्च, पकाया प्याज़-लहसुन और लगभग 240 मिली मिर्च भिगोने वाला पानी चॉपर में डालें। बंद करके कॉर्ड खींचते रहें जब तक मुलायम प्यूरी न बन जाए।
प्यूरी को छानकर कुकर में डालें और मिलाएं, फिर होमिनी डालें। ढक्कन फिर से लॉक करके 1000 वॉट पर 5 मिनट और माइक्रोवेव करें। नींबू के रस और धनिया के साथ गर्म परोसें।
