स्टार्टर

मोर्तो सॉसेज टेरीन

Name: मोर्तो सॉसेज टेरीन
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 815 min
Yield: 8 सर्विंग
Ingredients: 1 मोर्तो सॉसेज; 2 शैलट (छोटे प्याज़); 1 गुच्छा अजमोद; बिना क्रस्ट की सफ़ेद सैंडविच ब्रेड की 1 स्लाइस (लगभग 25 ग्राम); 75 मिली दूध; 600 ग्राम सॉसेज मीट; 400 ग्राम कीमा किया वील; 2 अंडे; नमक और काली मिर्च

यह देहाती टेरीन सॉसेज मीट और कीमा किए वील को अजमोद और शैलट के साथ मिलाकर बनती है, जिसके बीच से पूरा स्मोक्ड मोर्तो सॉसेज गुज़रता है। सॉसेज को पहले Micro Vap' स्टीमर में पकाया जाता है, फिर टेरीन Ultra Pro loaf pan में पहले ढककर और फिर खोलकर ऊपर से भूरा होने तक बेक होती है।

संक्षेप में मोर्तो सॉसेज टेरीन एक स्टार्टर रेसिपी है जिसे Tupperware Ultra Pro में पकाया जाता है। इसमें कुल 815 मिनट लगते हैं और यह 8 सर्विंग लोगों के लिए है।

कुल समय: 815 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
पकाना: 80 मिनट
आराम: 720 मिनट

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इस्तेमाल किया गया उत्पादTupperware Ultra Pro

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+ Tupperware Micro Vap' steamer, Tupperware Turbo Chopper, Tupperware Mixing bowl

सामग्री

8सर्विंग

1 मोर्तो सॉसेज
2 शैलट (छोटे प्याज़)
1 गुच्छा अजमोद
बिना क्रस्ट की सफ़ेद सैंडविच ब्रेड की 1 स्लाइस (लगभग 25 ग्राम)
75 मिली दूध
600 ग्राम सॉसेज मीट
400 ग्राम कीमा किया वील
2 अंडे
नमक और काली मिर्च

विधि

Tupperware Micro Vap' स्टीमर के टंकी में 400 मिली ठंडा पानी डालें। मोर्तो सॉसेज के साथ निचला कोलेंडर ऊपर रखें, ढककर 600 W पर 20 मिनट माइक्रोवेव करें।
ओवन को 200°C पर गरम करें। ब्रेड को दूध में भिगोएं। छिली, आधी कटी शैलट, अजमोद की पत्तियां और भिगोई ब्रेड को TurboMAX में डालकर बारीक काटें।
Mixing Bowl 3 l में सॉसेज मीट, वील, कटा मिश्रण और अंडे मिलाकर सिलिकॉन स्पैचुला से तब तक मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। नमक-मिर्च डालें।
मिश्रण को Tupperware Ultra Pro loaf pan 1.8 l में डालें। मोर्तो सॉसेज के सिरे काटकर उसे मांस के बीच में इस तरह दबाएं कि ऊपर सिर्फ थोड़ा दिखे। बंद करें और 45 मिनट बेक करें, फिर ढक्कन हटाकर 15 मिनट और बेक करें।
टेरीन को ठंडा होने दें, फिर अगले दिन तक फ्रिज में रखकर ही पलटें।
अखरोट, गर्किन और छोटे अचार वाले प्याज़ के साथ हरी सलाद परोसें।