बतख और संतरे की टेरीन

विधि

1. ओवन को 200 °C पर गरम करें।

2. शैलट छीलकर Tupperware ट्विस्टर में काटें।

3. Tupperware सिट्रस जूसर से संतरे का रस निकालें। Tupperware मिक्सिंग बाउल 3.5 ली में शैलट, सॉसेज मीट, पूरा अंडा, अंडे की जर्दी और संतरे का रस मिलाएँ, नमक-मिर्च डालें और Tupperware सिलिकॉन स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. बतख के सीनों की चर्बी काटकर Tupperware शेफ सीरीज़ चाकू से हर एक को लंबाई में 3-4 चौड़ी पट्टियों में काटें।

5. Tupperware अल्ट्रा प्रो 3.5 ली में एक-तिहाई सॉसेज मिश्रण फैलाएँ। आधी बतख की पट्टियाँ और आधी स्मोक्ड बतख डालें, फिर एक और तिहाई मिश्रण, बाकी बतख और स्मोक्ड बतख, और अंत में बचा मिश्रण डालें।

6. ऊपर संतरे के टुकड़े सजाएँ, कॉन्यैक छिड़कें और अच्छी तरह दबाएँ। अल्ट्रा प्रो पर ढक्कन उल्टा रखें, उसमें 500 मिली उबलता पानी डालें और 1 घंटा 30 मिनट बेक करें।

7. टेरीन को ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले कम से कम 24 घंटे फ्रिज में रखें। हरे सलाद, गर्किन और सिरके में डूबे प्याज़ के साथ परोसें।

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