आलू और शकरकंद मैश

विधि

1. Tupperware Paring Knife से हर आलू के छिलके पर चारों ओर एक रेखा में हल्का चीरा लगाएं। इन्हें Tupperware Smart Multi-Cooker की शील्डेड कोलंडर में रखें, आधार को पानी की अधिकतम स्टीमिंग रेखा तक भरें, कोलंडर को आधार पर रखें और ढकें। तेज़ पावर (1000 W) पर 20 मिनट माइक्रोवेव करें।

2. 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर हर आलू को मरोड़कर छिलका उतारें और गूदे को एक मीडियम बाउल में डालें।

3. आलुओं को क्रीम और 5 बड़े चम्मच मक्खन के साथ मैश करें, 1 बड़ा चम्मच मक्खन अलग रखें।

4. बचाए मक्खन को एक छोटे पैन में मध्यम आँच पर गरम करें और प्याज़ को करीब 5 मिनट भूरा होने तक भूनें। सेज डालें और खुशबू आने तक पकाएं, फिर आँच से उतार लें।

5. प्याज़ और सेज को मैश के बीच में डालें और मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें और गरमागरम परोसें।

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