Tupperware Micro Urban से क्विनोआ सलाद

Name: नींबू-तुलसी ड्रेसिंग वाला क्विनोआ सलाद
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 45 min
Yield: 4 सर्विंग
Ingredients: 200 ग्राम क्विनोआ; 500 मिली नमकीन पानी; 400 ग्राम हरी शतावरी या लीक; 200 ग्राम मटर, ताज़ी या जमी हुई; तुलसी की 3 टहनियाँ; 2 बड़े चम्मच नींबू का रस; 1 बड़ा चम्मच डाइजन सरसों; 5 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल; नमक और काली मिर्च; 2 एवोकाडो; 60 ग्राम भुने कद्दू के बीज

नींबू-तुलसी ड्रेसिंग वाला क्विनोआ सलाद

शतावरी, मटर, एवोकाडो और भुने कद्दू के बीजों वाला हरा क्विनोआ सलाद, नींबू-तुलसी विनैग्रेट में मिलाया गया। Micro Urban क्विनोआ पकाता है और फिर सब्ज़ियों को माइक्रोवेव में भाप देता है, यानी पूरा सलाद बिना किसी पैन के तैयार हो जाता है।

संक्षेप में नींबू-तुलसी ड्रेसिंग वाला क्विनोआ सलाद एक मुख्य व्यंजन रेसिपी है जिसे Tupperware Micro Urban में पकाया जाता है। इसमें कुल 45 मिनट लगते हैं और यह 4 सर्विंग लोगों के लिए है।

कुल समय

45 मिनट

तैयारी

10 मिनट

पकाना

28 मिनट

आराम

7 मिनट

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विधि

क्विनोआ अच्छी तरह धोकर छान लें। इसे नमकीन पानी के साथ Tupperware Micro Urban में डालकर 600 W पर लगभग 16 मिनट माइक्रोवेव करें। 5 मिनट रखा रहने दें, Tupperware Slim Silicone Spatula से फुलाएँ, बाउल में निकालकर ठंडा होने दें।
शतावरी छीलें, ऊपरी सिरे अलग रखें और डंठलों को 3-4 सेमी टुकड़ों में काटें। जमे हुए मटर हों तो उन्हें Tupperware Double Colander में धोकर पिघलाएँ।
Micro Urban के स्टीमर में सब्ज़ियाँ परतों में रखें: पहले शतावरी के डंठल, फिर मटर, ऊपर सिरे। 900 W पर लगभग 12 मिनट माइक्रोवेव करें, 2 मिनट रखा रहने दें, फिर हरा रंग बनाए रखने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
तुलसी को नींबू के रस, सरसों, नमक, काली मिर्च और ऑलिव ऑयल के साथ Tupperware SuperSonic Chopper Tall में डालें और डोरी खींचें जब तक ड्रेसिंग चिकनी न हो जाए।
एवोकाडो छीलकर गुठली निकालें और गूदे को टुकड़ों में काटें। क्विनोआ, सब्ज़ियाँ, एवोकाडो और ड्रेसिंग को Tupperware Clarence Bowl 2.4 l में हल्के हाथ से मिलाएँ, परोसने से ठीक पहले कद्दू के बीज बिखेरें।