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Salade de quinoa printanière, vinaigrette citron-basilic
Cette salade de quinoa toute verte réunit asperges, petits pois, avocat et graines de courge grillées, liés par une vinaigrette au citron et au basilic. Le Micro Urban cuit d'abord le quinoa puis les légumes à la vapeur, tout cela au micro-ondes et sans casserole.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 28 min
- Repos
- 7 min
Ingrédients
Préparation
Rincez et égouttez soigneusement le quinoa, puis versez-le dans le Micro Urban Tupperware avec l'eau salée. Faites cuire environ 16 minutes à 600 W, laissez reposer 5 minutes, égrainez avec la Spatule silicone fine Tupperware, transférez dans un bol et laissez refroidir.
Épluchez les asperges, réservez les pointes et coupez le reste en tronçons de 3 à 4 cm. Si les petits pois sont surgelés, rincez-les dans la Passoire double Tupperware pour les décongeler.
Disposez les légumes dans le panier vapeur du Micro Urban : les tronçons d'asperges d'abord, puis les petits pois, les pointes par-dessus. Faites cuire environ 12 minutes à 900 W, laissez reposer 2 minutes, puis rafraîchissez sous l'eau froide pour conserver leur couleur.
Placez le basilic dans le SuperSonic Chopper Tall Tupperware avec le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile, puis actionnez le cordon jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse.
Pelez et dénoyautez les avocats, détaillez la chair en morceaux. Mélangez délicatement quinoa, légumes, avocat et vinaigrette dans le saladier Clarence 2,4 l Tupperware, puis parsemez de graines de courge juste avant de servir.
