Insalata di quinoa con vinaigrette al limone e basilico

Procedimento

1. Sciacqua e scola bene la quinoa. Mettila nel Micro Urban Tupperware con l'acqua salata e cuoci nel microonde per circa 16 minuti a 600 W. Lascia riposare 5 minuti, sgrana con la Spatola Slim in silicone Tupperware, trasferisci in una ciotola e fai raffreddare.

2. Pela gli asparagi, tieni da parte le punte e taglia i gambi a pezzi di 3-4 cm. Se usi piselli surgelati, sciacquali nel Doppio Colino Tupperware per scongelarli.

3. Disponi le verdure a strati nel cestello per il vapore del Micro Urban: prima i gambi degli asparagi, poi i piselli e sopra le punte. Cuoci nel microonde per circa 12 minuti a 900 W, lascia riposare 2 minuti, poi raffredda sotto l'acqua corrente fredda perché restino di un bel verde brillante.

4. Metti il basilico nel SuperSonic Chopper Tall Tupperware con il succo di limone, la senape, sale, pepe e l'olio d'oliva e tira la cordicella finché il condimento non è omogeneo.

5. Sbuccia gli avocado, elimina il nocciolo e taglia la polpa a pezzi. Unisci delicatamente quinoa, verdure, avocado e condimento nella Clarence Bowl 2,4 l Tupperware, poi cospargi con i semi di zucca appena prima di servire.

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