सैल्मन और सब्ज़ी कारपाच्चो, मूली के पत्तों का पेस्टो

विधि

1. नींबू का छिलका कद्दूकस करें, रस निचोड़ें और दोनों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

2. सैल्मन को पतला काटें, 650 मिली के उथले Tupperware डिश में रखें, नींबू का ड्रेसिंग डालें, बंद करें और फ्रिज में लगभग 25 मिनट मैरिनेट करें।

3. काली मूली और चुकंदर को छीलें या रगड़ें। गुलाबी मूली धोएं, पेस्टो के लिए पत्ते बचाकर रखें।

4. काली मूली, चुकंदर और गुलाबी मूली को अलग-अलग Tupperware मैंडोलिन से बहुत पतला काटें।

5. पेस्टो के लिए, मूली के पत्तों को धोकर छान लें और Tupperware सुपरसॉनिक चॉपर में पाइन नट्स, छिले-हरा भाग निकाले लहसुन, परमेज़ान, नमक और काली मिर्च के साथ बारीक पीसें। मनचाही स्थिरता आने तक जैतून का तेल डालकर फिर से पीसें।

6. सब्ज़ियों और छाने सैल्मन को बड़ी सपाट प्लेट पर सजाएं, तिल छिड़कें, स्वाद ठीक करें और पेस्टो के साथ परोसें।

बिना पकाएग्लूटेन-फ्रीचीज़सैल्मन