नमकीन पाइनएप्पल कारपाच्चो और क्योर्ड हैम

विधि

1. बाल्समिक सिरका और शहद को छोटे पैन में तब तक उबालें जब तक आधा न रह जाए। अलग रखें।

2. अनानास छीलें और लंबाई में टुकड़ों में काटें। इन्हें Tupperware मैंडोलिन से सीधे 650 मिली के उथले Tupperware डिश में पतला काटें, फिर स्लाइस समान रूप से फैलाएं।

3. नींबू का छिलका उतारें और Tupperware ज़ेस्ट न प्रेस से आधे का रस निकालें। रस, छिलका और बाल्समिक रिडक्शन अनानास पर डालें, डिश बंद करें और फ्रिज में लगभग 20 मिनट मैरिनेट करें।

4. अनानास को छानकर बड़ी प्लेट पर हैम के साथ रखें। जैतून का तेल छिड़कें और ताज़ी पिसी काली मिर्च से खत्म करें।

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