Carpaccio di salmone e verdure, Mandolina Tupperware

Name: Carpaccio di salmone e verdure con pesto di foglie di ravanello
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 lime non trattato; 3 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe; 150 g di salmone freschissimo; 1/2 ramolaccio nero sodo (circa 125 g); 125 g di barbabietola cruda (di Chioggia, gialla, bianca...); 1/2 mazzo di ravanelli con le foglie (circa 300 g); 1 cucchiaino di semi di sesamo; Pesto: 100 g di foglie di ravanello; Pesto: 10 g di pinoli; Pesto: 1/2 spicchio d'aglio; Pesto: 10 g di parmigiano grattugiato; Pesto: circa 2 cucchiai di olio d'oliva

Carpaccio di salmone e verdure con pesto di foglie di ravanello

Un antipasto crudo e colorato di salmone marinato al lime con ramolaccio nero, barbabietola e ravanelli sottilissimi, servito con un pesto preparato con le foglie dei ravanelli. La Mandolina affetta le radici sode abbastanza sottili da mangiarle crude e il SuperSonic Chopper prepara il pesto in pochi secondi.

In breve Carpaccio di salmone e verdure con pesto di foglie di ravanello è una ricetta di antipasti preparata nel Tupperware Mandolina. Richiede 50 minuti in tutto, per 4 persone.

Tempo totale

50 min

Preparazione

25 min

Cottura

0 min

Riposo

25 min

Vai alla ricetta ↓

Procedimento

Grattugia la scorza del lime, spremi il succo e mescola entrambi con l'olio d'oliva, sale e pepe.
Affetta sottilmente il salmone, disponilo in un contenitore basso Tupperware da 650 ml, versa sopra il condimento al lime, chiudi e lascia marinare in frigorifero per circa 25 minuti.
Spazzola o sbuccia il ramolaccio nero e la barbabietola. Lava i ravanelli tenendo da parte le foglie per il pesto.
Affetta separatamente e molto sottilmente ramolaccio, barbabietola e ravanelli con la Mandolina Tupperware.
Per il pesto, lava e scola le foglie di ravanello e tritale finemente nel SuperSonic Chopper Tupperware con i pinoli, l'aglio sbucciato e privato dell'anima, il parmigiano, sale e pepe. Aggiungi olio d'oliva fino alla consistenza che preferisci e frulla di nuovo.
Disponi le verdure e il salmone scolato su un grande piatto piano, cospargi di semi di sesamo, regola di sale e pepe e servi con il pesto.

Vota questa ricetta

senza cottura senza glutine formaggio salmone

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Carpaccio di salmone e verdure con pesto di foglie di ravanello?

50 minuti in tutto: 25 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura. Aggiungi 25 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Mandolina. Trovi tutte le 41 ricette per il Mandolina su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 4 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Per il pesce crudo acquista salmone di qualità sashimi oppure congelalo per 7 giorni a -18 °C prima dell'uso; si affetta anche più facilmente quando è ancora un po' congelato.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è senza glutine.

Carpaccio di salmone e verdure con pesto di foglie di ravanello

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

Altre ricette simili

Burger di manzo all'asiatica con coleslaw giapponese

Burger marinati all'italiana con cipolle

Carpaccio di ananas salato con prosciutto crudo

Ananas marinato al lime e zenzero

Alberelli di Natale croccanti al pesto

Jalapeño ripieni avvolti nella pancetta

Ceviche agli agrumi con spaghetti di cetriolo

Charlotte di zucchine e prosciutto crudo

5 ricette Tupperware a settimana nella tua casella