Antipasti · Senza glutine · Senza lattosio

Carpaccio di ananas salato con prosciutto crudo

Name: Carpaccio di ananas salato con prosciutto crudo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 ananas Victoria; 6 cucchiai di aceto balsamico; 1 cucchiaino di miele; 1 lime non trattato, scorza e succo; 100 g di buon prosciutto crudo stagionato affettato sottile (Serrano, Parma...); 1 cucchiaio di olio d'oliva; Pepe macinato al momento

Un antipasto dolce-salato di ananas affettato sottilissimo, marinato con lime e una riduzione di aceto balsamico al miele, servito con fette sottili di prosciutto crudo stagionato. La Mandolina taglia l'ananas abbastanza sottile da assorbire la marinata in soli 20 minuti.

In breve Carpaccio di ananas salato con prosciutto crudo è una ricetta di antipasti preparata nel Tupperware Mandolina. Richiede 40 minuti in tutto, per 4 persone.

Tempo totale: 40 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Riposo: 20 min

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Il prodotto usatoTupperware Mandolina

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+ Tupperware Zest n Press

Ingredienti

4persone

1 ananas Victoria
6 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele
1 lime non trattato, scorza e succo
100 g di buon prosciutto crudo stagionato affettato sottile (Serrano, Parma...)
1 cucchiaio di olio d'oliva
Pepe macinato al momento

Procedimento

Fai sobbollire l'aceto balsamico con il miele in un pentolino finché si riduce della metà. Tieni da parte.
Sbuccia l'ananas e taglialo a pezzi per il lungo. Affettali sottilmente con la Mandolina Tupperware direttamente sopra un contenitore basso Tupperware da 650 ml, poi distribuisci le fette in modo uniforme.
Grattugia la scorza del lime e spremi il succo di metà frutto con lo Zest n Press Tupperware. Versa succo, scorza e riduzione di balsamico sull'ananas, chiudi il contenitore e lascia marinare in frigorifero per circa 20 minuti.
Scola l'ananas e disponilo su un grande piatto da portata con il prosciutto. Condisci con l'olio d'oliva e completa con una macinata di pepe.