Merluzzo al mojo con riso pilaf in Ultra Pro Tupperware

Name: Merluzzo al mojo con riso pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 cipolla media, tagliata in quattro; 1 spicchio d'aglio, sbucciato; 480 ml di brodo di pollo; 180 g di miscela di riso selvatico; 150 g di pomodorini; 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva, divisi; 1 1/2 cucchiaino di sale grosso, diviso; 1/2 cucchiaino di pepe nero, diviso; 4 filetti di merluzzo da 120 g ciascuno; 2 cucchiaini di miscela di spezie mojo al coriandolo; 140 g di pisellini surgelati; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; Tapenade: 45 g di olive Kalamata a rondelle; Tapenade: 1 cucchiaio di capperi; Tapenade: le foglie di 2 rametti di prezzemolo; Tapenade: 1 cucchiaino di aceto di sherry o di vino rosso

Merluzzo al mojo con riso pilaf

Una cena di pesce in un solo recipiente: il riso selvatico cuoce nel brodo sotto un vassoio di pomodorini arrosto, poi il merluzzo condito con il mojo al coriandolo li raggiunge negli ultimi minuti. La casseruola Ultra Pro passa dal microonde al forno e il suo coperchio capovolto diventa un secondo vassoio, mentre il SuperSonic Chopper Compact prepara la cipolla e una rapida tapenade di olive.

In breve Merluzzo al mojo con riso pilaf è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Ultra Pro. Richiede 60 minuti in tutto, per 4 persone.

Tempo totale

60 min

Preparazione

20 min

Cottura

40 min

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Procedimento

Preriscalda il forno a 175 °C. Metti cipolla e aglio nel SuperSonic Chopper Compact Tupperware e tira la cordicella 4 o 5 volte per tritarli finemente.
Versali nella casseruola Ultra Pro 3,5 l Tupperware con il brodo, copri e cuoci nel microonde alla massima potenza (1000 W) per 6 minuti. Nel frattempo, in una ciotolina condisci i pomodorini con 1 cucchiaino di olio, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
Unisci il riso al brodo caldo. Capovolgi il coperchio della casseruola, mettici i pomodorini e appoggialo sulla casseruola come un vassoio. Cuoci in forno per 20 minuti, lasciando i pomodorini scoperti.
Spennella il merluzzo con il restante cucchiaio di olio e insaporiscilo con il mojo. Sforna la casseruola, solleva il coperchio con i pomodorini e incorpora al riso i piselli, il resto di sale e pepe e il prezzemolo tritato. Sposta i pomodorini su un lato del coperchio, adagia il pesce accanto, rimetti il coperchio sulla casseruola e cuoci per altri 12-14 minuti.
Nel frattempo sciacqua il Chopper, aggiungi olive, capperi, foglie di prezzemolo e aceto e tira la cordicella 4 o 5 volte per ottenere una tapenade fine. Servi il merluzzo sul riso con i pomodorini e un cucchiaio di tapenade.

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pomodori riso pollo pesce

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Merluzzo al mojo con riso pilaf?

60 minuti in tutto: 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Ultra Pro. Trovi tutte le 121 ricette per il Ultra Pro su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 4 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Non trovi il mojo? Mescola in parti uguali coriandolo essiccato, aglio in polvere, cumino macinato e scorza d'arancia grattugiata finemente, con un pizzico di origano secco.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è senza lattosio.

Merluzzo al mojo con riso pilaf

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

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