Mojoturska ja riisipilahvi

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen. Laita sipuli ja valkosipuli Tupperware SuperSonic Chopper Compactiin ja vedä narusta 4–5 kertaa, jotta ne hienontuvat.

2. Kaada ne Tupperware Ultra Pro 3,5 l -vuokaan liemen kanssa, peitä kannella ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (1000 W) 6 minuuttia. Sekoita sillä välin tomaatit pienessä kulhossa 1 tl:n öljyä, 1/2 tl:n suolaa ja 1/4 tl:n pippuria kanssa.

3. Sekoita riisi kuumaan liemeen. Käännä vuoan kansi ylösalaisin, laita tomaatit siihen ja nosta se vuoan päälle tarjottimen tapaan. Paista 20 minuuttia tomaatit peittämättä.

4. Sivele turska lopulla 1 rkl:lla öljyä ja mausta mojo-seoksella. Ota vuoka uunista, nosta tomaatteja kannatteleva kansi pois ja sekoita riisin joukkoon herneet, loput suolasta ja pippurista sekä hienonnettu persilja. Siirrä tomaatit kannen toiselle puolelle, asettele kala niiden viereen, nosta kansi takaisin päälle ja paista vielä 12–14 minuuttia.

5. Huuhtele Chopper sillä välin, lisää oliivit, kaprikset, persiljanlehdet ja etikka ja vedä narusta 4–5 kertaa, niin saat hienon tapenaden. Tarjoa turska riisin päällä tomaattien ja lusikallisen tapenadea kanssa.

tomaatitriisikanakala