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Pollo e asparagi in salsa cremosa al vermouth
Asparagi verdi e petto di pollo a cubetti cuociono insieme sotto una salsa cremosa arricchita da un goccio di vermouth, tutto in un unico piatto Ultra Pro Tupperware. Un tuorlo d'uovo incorporato verso la fine addensa la salsa, e le mandorle a lamelle aggiungono croccantezza in tavola.
- Tempo totale
- 70 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 50 min
Ingredienti
Procedimento
Monda, lava e taglia gli asparagi a pezzi di 5 cm.
Metti i pezzi di asparagi e il petto di pollo, tagliato a grossi cubetti, nel piatto Ultra Pro Tupperware.
Agita insieme nello Shaker la panna, l'amido di mais sciolto nel vermouth, il dado sbriciolato, sale, pepe e 50 ml di acqua.
Versa sul pollo, mescola con la spatola in silicone e cuoci in forno, coperto, per circa 40 minuti nel forno preriscaldato in modalità statica a 210°C.
Incorpora il tuorlo d'uovo alla salsa con la spatola in silicone e continua la cottura scoperto per circa 10 minuti. Cospargi con le mandorle a lamelle e servi.
