鶏肉とグリーンアスパラガスのベルモットクリーム煮

作り方

1. アスパラガスの根元を切り落として洗い、5cmの長さに切る。

2. アスパラガスと大きめの角切りにした鶏むね肉をTupperware ウルトラプロ容器に入れる。

3. シェイカーで生クリーム、ベルモットで溶いたコーンスターチ、砕いたブイヨンキューブ、塩、こしょう、水50mlを合わせて振り混ぜる。

4. 鶏肉にかけてシリコンヘラで混ぜ、蓋をして210℃に予熱したオーブンのコンベクション機能で約40分焼く。

5. シリコンヘラでソースに卵黄を混ぜ込み、蓋を外してさらに約10分焼く。アーモンドスライスを散らして供する。

オーブン卵鶏肉