Frango com Espargos em Molho de Vermute

Preparação passo a passo

1. Apare, lave e corte os espargos em pedaços de 5 cm.

2. Coloque os pedaços de espargos e o peito de frango cortado em cubos grandes no recipiente Tupperware Ultra Pro.

3. Misture no Shaker as natas, o amido de milho dissolvido no vermute, a pastilha de caldo esfarelada, o sal, a pimenta e 50 ml de água.

4. Verta sobre o frango, misture com a espátula de silicone e leve ao forno, tapado, cerca de 40 minutos, pré-aquecido com calor tradicional a 210°C.

5. Incorpore a gema de ovo no molho com a espátula de silicone e continue a cozinhar sem tampa cerca de 10 minutos. Polvilhe com a amêndoa laminada e sirva.

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