Soufflé alla vaniglia con salsa al caramello

Procedimento

1. Scalda il forno a 180 °C.

2. Nell'Ultra Pro rotondo 2,5 l Tupperware sbatti farina e olio con la frusta flessibile Tupperware. Continuando a sbattere, aggiungi il latte, il sale e i semi raschiati dalla bacca di vaniglia incisa.

3. Copri e cuoci al microonde per 1 minuto a 600 W. Lascia riposare 30 secondi, sbatti, poi cuoci per un altro minuto a 600 W. Lascia riposare 30 secondi e incorpora i tuorli sbattendo.

4. Trasferisci il composto nella ciotola Tupperware da 3 l e lascialo raffreddare 20 minuti, mescolando di tanto in tanto perché non si formi la pellicina.

5. Nel frattempo prepara la salsa: metti caramelle e panna nella caraffa MicroPlus 1 l Tupperware e cuoci al microonde per 1 minuto e 45 secondi a 600 W. Lascia riposare 1 minuto, poi mescola con la frusta. Se le caramelle non si sono sciolte del tutto, scalda per altri 30 secondi a 600 W e mescola di nuovo. Lascia raffreddare.

6. Lava e asciuga l'Ultra Pro, imburralo e rivesti l'interno con lo zucchero.

7. Monta gli albumi a neve ferma nello Speedy Chef Tupperware, aggiungi lo zucchero e monta ancora brevemente. Incorporali delicatamente alla base alla vaniglia in due volte con la spatola in silicone Tupperware.

8. Versa nell'Ultra Pro e cuoci senza coperchio nella parte bassa del forno per 35-40 minuti. Servi subito con la salsa al caramello.

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