
チョコレートのアイスケーキ・ブッシュ・ド・ノエル
前もって作れるお祝いのデザート。泡立てた卵、生クリーム、プチスイスで作る軽いチョコレートアイスを丸太形に凍らせ、ホイップクリームで仕上げます。Ultra Proのテリーヌ型はブッシュにちょうどいい形で、ふたをしてそのまま冷凍庫に入れられ、凍った生地もすっと外れます。
- 合計時間
- 380 分
- 下ごしらえ
- 20 分
- 加熱時間
- 0 分
- 寝かせ時間
- 360 分

材料
作り方
Tupperware DuoChefで卵黄と砂糖100 gを、白っぽく2倍の量になるまで泡立てる。
生クリーム、プチスイス、バニラシュガー、2種類のココアパウダーを加え、なめらかになるまで泡立てる。Tupperware Mixing Bowl 3.5 lに移す。
DuoChefを洗って乾かし、卵白と残りの砂糖25 gをしっかり角が立つまで泡立てる。シリコンヘラでチョコレート生地にやさしく混ぜ込む。
Tupperware Ultra Pro 1.8 lのテリーヌ型にシリコンブラシで薄く油を塗り、生地を流し入れてふたをし、約6時間冷凍する。
ブッシュを盛り皿に取り出す。冷たい生クリームと粉砂糖をDuoChefで泡立て、絞り袋でブッシュの上に絞る。







