えびと野菜の炒めもの Tupperware Chef Series Wok

Name: えびと野菜のパクチー炒め
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 人分
Ingredients: マッシュルーム 250 g; ズッキーニ 2本; オリーブオイル 大さじ1; むきえび（生、30/40サイズ） 20尾; 塩 ひとつまみ; 水 小さじ2（お好みで）; もやし 300 g; しょうゆ 25 ml; パクチー 1/2束; エスペレット唐辛子 小さじ1/4

えびと野菜のパクチー炒め

えび、棒状のズッキーニ、マッシュルーム、もやしを、しょうゆ、生のパクチー、エスペレット唐辛子ひとつまみで味つけする手早い炒めものです。Coup' Chefでズッキーニを同じ太さの棒状に切りそろえ、口径の広いChef Series Wokの高温でえび、続いて野菜を手早く別々に炒めます。

要点えびと野菜のパクチー炒めはタッパーウェアのTupperware 鍋・フライパンで作るメイン料理のレシピです。合計18分、4 人分向けです。

合計時間

18 分

下ごしらえ

10 分

加熱時間

8 分

レシピへ移動 ↓

作り方

マッシュルームは石づきを取り、皮をむくか、ていねいに洗う。大きいものは半分に切る。
ズッキーニを洗って4 cm長さに切る。10 mmの刃を取り付けたTupperware Coup' Chefで棒状に切る。
Tupperware Chef Series Wok 4.2 lにオリーブオイルを入れて強火で熱し、えびを2分炒める。小さなTupperwareのサービングボウル（600 ml）に取り出しておく。
熱した中華鍋にズッキーニとマッシュルーム、塩を入れて3分炒める。野菜をやわらかめにしたい場合は水を加え、ふたをしてさらに1分加熱する。
もやしを加え、えびを戻し入れてしょうゆを加え、あおりながら1分炒める。
パクチーを細かく刻み、エスペレット唐辛子とともに散らしてすぐにいただく。