Tronco helado de chocolate

Elaboración

1. Bate las yemas con 100 g del azúcar en el Tupperware DuoChef hasta que blanqueen y doblen su volumen.

2. Añade la nata, los petit-suisse, el azúcar avainillado y los dos cacaos y bate hasta que quede liso. Pasa la mezcla al Tupperware Mixing Bowl 3,5 l.

3. Lava y seca el DuoChef y monta las claras con los 25 g de azúcar restantes a punto de nieve firme. Incorpóralas con suavidad a la mezcla de chocolate con una espátula de silicona.

4. Unta ligeramente con aceite la terrina Tupperware Ultra Pro 1,8 l con la brocha de silicona, vierte la mezcla, tapa y congela unas 6 horas.

5. Desmolda el tronco sobre una fuente. Monta la nata fría con el azúcar glas en el DuoChef y cubre el tronco con una manga pastelera.

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