ひとり分のパリ・ブレスト Tupperware MicroCook Pitcher

Name: ひとり分のパリ・ブレスト
Prep time: 40 min
Cook time: 42 min
Total time: 112 min
Yield: 9 個分
Ingredients: 水 180 ml; 砂糖 25 g; 塩 1 ml; バター（角切り）60 g; 薄力粉 100 g; 卵 3個; つや出し用：卵黄1個＋水 15 ml; プラリネチップ 25 ml; 粉砂糖（飾り用）適量; フィリング：プラリネチョコレート 225 g; フィリング：よく冷えた生クリーム 225 ml

ひとり分のパリ・ブレスト

フランスの定番菓子を一人分サイズに。カリカリのプラリネチップをのせて焼いたリング状のシュー生地を横半分に切り、プラリネチョコレートのムースを挟みます。MicroCook Pitcher 1 lでシュー生地用の水とバターを沸騰させ、あとでチョコレートも溶かせるので、鍋はいりません。

要点ひとり分のパリ・ブレストはタッパーウェアのMicroCook ピッチャーで作るデザートのレシピです。合計112分、9 個分向けです。

合計時間

112 分

下ごしらえ

40 分

加熱時間

42 分

寝かせ時間

30 分

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作り方

オーブンを200 °C（ファン）に予熱する。水、砂糖、塩、バターをTupperware MicroCook Pitcher 1 lに入れ、ふたを開いた状態にして600 Wの電子レンジで沸騰するまで約4分加熱する。
薄力粉を一度に加え、Tupperware シリコンスパチュラで生地がなめらかになり、側面から離れるまで力強く混ぜる。
卵を1個ずつ加え、そのつど生地がなめらかになってから次を加える。つやが出るまでよく混ぜる。
星口金をつけた絞り袋で、冷たいオーブンの網に置いたTupperware シリコンベーキングシートの上に9個のリングを絞る。つや出し液に浸したフォークで表面を軽く押さえ、プラリネチップを散らす。
約35分焼き、そのまま冷ます。
きれいにしたピッチャーにプラリネチョコレートを割り入れ、360 Wで約2分加熱して溶かす。2分おいてから混ぜる。
冷たい生クリームをTupperware DuoChefのスピード1でしっかり角が立つまで泡立て、チョコレートにやさしく混ぜ込む。
冷めたリングを横半分に切る。洗った絞り袋で下半分にムースを絞り、上半分をのせて粉砂糖をふる。