Tupperware Hamburger Pressで作る黒豆のヴィーガンバーガー

Name: 黒いんげん豆とさつまいものヴィーガンバーガー
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 人分
Ingredients: ゆでた黒いんげん豆（またはレッドキドニー） 210 g（洗って水気をきる）; さつまいものピュレ 120 g（手順1参照）; 炊いた玄米 130 g; 青ねぎの青い部分 20 g（刻む）; アーモンドバター 30 g; クミンシード 小さじ1; スモークパプリカ 大さじ1/2; 塩、こしょう 各適量; バーガーバンズ 4個; トッピング：トマト、赤玉ねぎ、アボカドの薄切り、レタス、好みのソース

黒いんげん豆とさつまいものヴィーガンバーガー

黒いんげん豆、さつまいものピュレ、玄米で作る植物性のバーガー。クミンとスモークパプリカで風味をつけ、アーモンドバターでつなぎます。Hamburger Pressでやわらかいタネをぎゅっと押し固めるので、均一でしっかりしたパティになり、エアフライヤーでもくずれません。

要点黒いんげん豆とさつまいものヴィーガンバーガーはタッパーウェアのハンバーガープレスで作るメイン料理のレシピです。合計50分、4 人分向けです。

合計時間

50 分

下ごしらえ

20 分

加熱時間

30 分

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作り方

ピュレを作る。さつまいもの皮をむいてひと口大に切り、やわらかくなるまで蒸すかゆでる。水気をきってつぶし、120 gを量る。
豆を洗って水気をきる。半量をTupperware Aloha Bowl 2 lでつぶす。
残りの豆とパティの材料をすべて加え、Tupperware Silicone Spatulaでよく混ぜる。4等分し、それぞれTupperware Hamburger Pressで成形する。
Tupperware Air Fryerでバンズを190 °Cで約5分温め、保温しておく。
パティ4枚をエアフライヤーのバスケットに並べ、途中で裏返しながら190 °Cで約12分焼く。バンズにソース、トッピング、パティをはさみ、すぐに出す。