ピリ辛チキンとさつまいものシチュー

作り方

1. 玉ねぎと唐辛子（縦に）を半分に切り、Tupperware Super Dicerの小さい刃で角切りにする。

2. 鶏むね肉をTupperware Microwave Pressure Cookerに入れ、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、しょうが、トマトの1/3量を加える。塩、こしょうをしてシリコンヘラでやさしく混ぜる。

3. さつまいもを1.5 cm厚さに切り、Super Dicerの大きい刃で角切りにして鶏肉の上に広げる。軽く塩をふり、残りのトマトをのせる。

4. ふたを閉めてロックし、900 Wの電子レンジで23分加熱する。電子レンジから出し、圧力表示ピンが下がるまで約15分閉じたままおいてからロックを解除する。

5. コリアンダー、ピーナッツバター、パクチーをやさしく混ぜる。鶏むね肉をそれぞれ3つに切り、ピーナッツを散らしてごはんを添えて出す。

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