Tupperware Stack Cookerで作る豆腐カレーとココナッツライス

Name: いんげんのしょうゆ照り、豆腐カレー、ココナッツライス
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人分
Ingredients: いんげん：さやいんげん（へたを取る） 350 g; いんげん：青ねぎ（刻む） 25 g; いんげん：しょうが（みじん切り） 小さじ1; いんげん：しょうゆ 大さじ1; いんげん：米酢 大さじ1; いんげん：植物油 小さじ2; カレー：無塩バター 大さじ1; カレー：玉ねぎ（小、刻む） 1個; カレー：レッドカレーペースト 小さじ2と1/2; カレー：にんにく（みじん切り） 小さじ1; カレー：コーンスターチ 小さじ1; カレー：塩 小さじ1; カレー：黒こしょう 少々; カレー：木綿豆腐（固め、水切りして角切り） 350 g; カレー：ココナッツミルク 180 ml; ごはん：ココナッツミルク 180 ml; ごはん：水 180 ml; ごはん：早炊き玄米 280 g; ごはん：塩 小さじ1; ごはん：グラニュー糖 小さじ1

いんげんのしょうゆ照り、豆腐カレー、ココナッツライス

3品そろったベジタリアンの夕食。ココナッツミルクで煮た豆腐のレッドカレー、ココナッツ玄米ごはん、しょうゆとしょうがで照りをつけたいんげん。TupperWave Stack Cookerで3品を重ねるので、電子レンジですべて同時に調理できます。

要点いんげんのしょうゆ照り、豆腐カレー、ココナッツライスはタッパーウェアのTupperWave Stack Cookerで作るメイン料理のレシピです。合計45分、4 人分向けです。

合計時間

45 分

下ごしらえ

20 分

加熱時間

20 分

寝かせ時間

5 分

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作り方

中くらいのTupperware Thatsa Bowlで、いんげんを青ねぎ、しょうが、しょうゆ、米酢、油と和える。Tupperware TupperWave Stack Cookerの750 mlのふたを裏返し、いんげんを広げて取りおく。
1.75 lのキャセロールにバター、玉ねぎ、カレーペーストを入れ、電子レンジ強（1000 W）で2分加熱する。にんにく、コーンスターチ、塩、こしょう、豆腐、カレー用のココナッツミルクを加えて混ぜる。
3 lのキャセロールに、ごはんの材料をすべて入れて混ぜる。
ごはんのキャセロールの上にカレーのキャセロールを重ね、いんげんをのせた裏返しのふたをいちばん上にのせる。電子レンジ強（1000 W）で15〜20分、ごはんがやわらかく、いんげんが歯ごたえを残してやわらかくなるまで加熱する。
それぞれを混ぜ、3〜8分おいてから温かいうちに出す。