Tupperware Premiaglassで作るラタトゥイユと魚のカレークリーム

Name: ラタトゥイユと白身魚のカレークリーム
Prep time: 20 min
Cook time: 66 min
Total time: 86 min
Yield: 4 人分
Ingredients: ズッキーニ（両端を落として洗ったもの） 2本; なす（ヘタを落として洗ったもの） 1本; トマト（洗ったもの） 2個; 黄パプリカ（皮をむき種を除いたもの） 1個; にんにく（皮をむいたもの） 3〜4かけ; タイム、ローリエ; オリーブオイル 100 ml＋魚用少々; 塩、こしょう 各適量; 白身魚の切り身 4切れ; カレー粉 小さじ1（5 ml）; 生クリーム（乳脂肪分の低いもの） 100 ml

ラタトゥイユと白身魚のカレークリーム

2段で作る一品。Premiaglassのキャセロールでラタトゥイユを煮込みながら、上に逆さにのせたふたで白身魚の切り身を焼き、カレーと生クリームで仕上げます。野菜は電子レンジで先に加熱しておくので、低温のオーブンでは味をなじませるだけで済みます。

要点ラタトゥイユと白身魚のカレークリームはタッパーウェアのPremiaglassで作るメイン料理のレシピです。合計86分、4 人分向けです。

合計時間

86 分

下ごしらえ

20 分

加熱時間

66 分

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作り方

オーブンを160 °Cに予熱する。ズッキーニ、なす、パプリカ、にんにくをTupperware Super Dicerで大きめの角切りにする。ズッキーニは別にしておく。
Tupperware Premiaglassキャセロール2.1 lにオイルを注ぎ、なす、パプリカ、にんにくを入れ、ふたをして600 Wの電子レンジで約8分加熱する。
ズッキーニを加えてシリコンスパチュラで混ぜ、ふたをして600 Wでさらに約8分加熱する。
もう一度混ぜ、角切りにしたトマト、タイム、ローリエ、塩、こしょうを加える。
ふたを逆さにしてキャセロールにのせ、魚の切り身を並べる。オリーブオイルをかけ、カレー粉をふる。
約50分焼く。焼き上がりの5分前に生クリームを魚にかける。熱々で供する。