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Ratatouille con pescado en crema de curri
Un plato a dos niveles: el ratatouille se cocina en la cacerola Premiaglass mientras los filetes de pescado blanco se hornean encima, en su tapa invertida, con curri y un chorrito de nata. Las verduras se adelantan en el microondas, así que el horneado lento solo tiene que unir los sabores.
- Tiempo total
- 86 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 66 min
Ingredientes
Elaboración
Calienta el horno a 160 °C. Corta los calabacines, la berenjena, el pimiento y el ajo en dados grandes con el Tupperware Super Dicer, dejando el calabacín aparte.
Vierte el aceite en la cacerola Tupperware Premiaglass 2,1 l, añade la berenjena, el pimiento y el ajo, tapa y calienta en el microondas unos 8 minutos a 600 W.
Añade el calabacín, remueve con la espátula de silicona, tapa y calienta en el microondas unos 8 minutos más a 600 W.
Remueve de nuevo y añade los tomates en dados, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
Coloca la tapa boca arriba sobre la cacerola y pon en ella los filetes de pescado. Riégalos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoréalos con el curri.
Hornea unos 50 minutos, vertiendo la nata sobre el pescado 5 minutos antes del final. Sirve muy caliente.
