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Ratatouille mit Fisch in Currysahne
Ein Gericht auf zwei Ebenen: Die Ratatouille gart im Premiaglass Bräter, während obendrauf im umgedrehten Deckel Weißfischfilets mit Curry und einem Schuss Sahne backen. Das Gemüse bekommt in der Mikrowelle einen Vorsprung, sodass das langsame Backen im Ofen nur noch die Aromen verbinden muss.
- Gesamtzeit
- 86 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 66 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Zucchini, Aubergine, Paprika und Knoblauch mit dem Tupperware Super Dicer in große Würfel schneiden, die Zucchini getrennt halten.
Das Öl in den Tupperware Premiaglass Bräter 2,1 l gießen, Aubergine, Paprika und Knoblauch zugeben, abdecken und etwa 8 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen.
Die Zucchini zugeben, mit dem Silikonspatel umrühren, abdecken und weitere etwa 8 Minuten bei 600 W garen.
Erneut umrühren, dann die gewürfelten Tomaten, Thymian, Lorbeer, Salz und Pfeffer zugeben.
Den Deckel umgedreht auf den Bräter legen und die Fischfilets hineinlegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit dem Currypulver bestreuen.
Etwa 50 Minuten backen, 5 Minuten vor Ende die Sahne über den Fisch gießen. Sehr heiß servieren.
