即席チョコレートムース

作り方

1. 角切りにしたビターチョコレートとバターをタッパーウェア マイクロクックピッチャーで約3分、360Wで溶かす。3分休ませてからシリコンスパチュラでなめらかになるまで混ぜる。

2. 卵黄を溶かしたチョコレートに泡立て器で混ぜ入れる。

3. タッパーウェア スピーディシェフ速度1で卵白を固い角が立つまで泡立て、粉砂糖を加えて泡立てを仕上げる。

4. チョコレートを卵白に2回に分けて混ぜ込み、それぞれの間に速度2で優しく混ぜる。必要ならシリコンスパチュラで仕上げる。

5. タッパーウェア アロハボウルに流し入れ、最低3時間冷蔵庫で冷やす。出す直前にピーラーでホワイトチョコレートを削って上にかける。

ベジタリアンチョコレート卵