焼き野菜とリコッタのタルティーヌ

作り方

1. オーブンを190 °C（コンベクション）に予熱する。

2. ズッキーニは両端を切り、皮はむかずにおく。Tupperware MandoJuniorを-1の位置にしてリボン状に切り、皮だけの最初の1枚は除く。パプリカは皮をむいて種を除き、細切りにする。

3. 小さなボウルにオリーブオイル、タイムまたはオレガノ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

4. オーブンシートにズッキーニとパプリカを広げ、香りオイルの半量を回しかけて約30分焼く。途中で一度返す。

5. パンをトーストする。リコッタに残りの香りオイルを混ぜてトーストに塗る。焼いた野菜をのせ、レモンの皮を散らす。

6. 前菜やおつまみとして、オリーブオイルとレモン汁のドレッシングを添えて供する。

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