チキンのパイナップル巻き ココナッツカレー煮

作り方

1. オーブンを210 °Cに予熱する。

2. 鶏むね肉はそれぞれ厚みを半分にそぎ切りにして薄い12枚にし、パイナップルの輪切りは半分に切る。

3. 鶏肉1枚ずつに半月切りのパイナップルをのせて巻き、ようじで留める。6等分にしたりんごと一緒にTupperware Ultra Pro 2 lに並べる。

4. 玉ねぎとにんにくをTupperware Quick Chefでみじん切りにし、オリーブオイルとともにTupperware MicroPlus Pitcher 1 lに入れる。電子レンジ750 Wで4分加熱する。

5. トマトはTupperwareのピーラーで皮をむき、Quick Chefで刻む。しょうがは細かいジュリエンヌ用の刃をつけたTupperwareのマンドリンスライサーで細かくおろす。トマト、しょうが、ココナッツミルク、ライム果汁、カレー粉、塩、こしょうをピッチャーに加え、Tupperwareのシリコンスパチュラでよく混ぜる。

6. ソースを鶏肉にかけ、Ultra Proにふたをして35分焼く。供する直前にココナッツファインを散らす。

グルテンフリートマト鶏肉りんご