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Tartines grillées, légumes rôtis et ricotta citronnée
Ces tartines de pain de campagne grillé sont couvertes de ricotta à l'huile aromatisée, puis garnies de rubans de courgette et de lanières de poivron rôtis, relevés d'un zeste de citron. Le MandoJunior transforme la courgette non pelée en tagliatelles fines et régulières qui rôtissent vite.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
Ingrédients
Préparation
Réglez le four sur 190 °C (th. 6-7), chaleur tournante.
Éboutez la courgette sans la peler, puis taillez-la en tagliatelles au MandoJunior Tupperware réglé sur la position -1, en écartant le premier ruban qui n'est que peau. Pelez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en fines lanières.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le thym ou l'origan, la fleur de sel et le poivre.
Répartissez les courgettes et les poivrons sur une feuille de papier cuisson, arrosez de la moitié de l'huile aromatisée et enfournez 30 min environ, en retournant à mi-cuisson.
Faites griller le pain. Mélangez la ricotta avec le reste de l'huile aromatisée et étalez-la sur les tartines. Garnissez des légumes rôtis et parsemez de zeste de citron.
Proposez ces tartines en entrée ou à l'apéritif, avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron à part.
