애호박 펜넬 벨루테와 바삭한 펜넬

만드는 법

1. MandoChef 슬라이서로 펜넬 절반을 얇게 썰어 Tupperware Micro Urban 큰 바구니에 바로 담습니다. 씻어서 꼭지를 떼고 토막 낸 애호박을 더합니다.

2. 찬물 400ml를 채운 본체 위에 바구니를 올립니다. 뚜껑을 닫고 900W에서 약 15분간 찝니다. 5분간 그대로 두고 애호박의 물기를 뺍니다.

3. 채소를 크림, 소금, 후추와 함께 매끄럽게 갈아줍니다.

4. 남은 펜넬 절반을 얇게 썰어 뜨겁게 달군 팬에 오일을 두르고 3분간 노릇하게 볶습니다.

5. 벨루테를 따뜻하게 또는 차게 내고 바삭한 펜넬을 올립니다.

글루텐 프리채식주키니