Voorgerechten · Vegetarisch · Glutenvrij

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Name: Courgette-venkelvelouté met krokante venkel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personen
Cuisine: French
Ingredients: 1 venkelknol, ongeveer 200 g; 1 kg kleine, stevige courgettes; 200 ml lichte room; Zout en peper; 15 ml (1 el) olijfolie

Stevige courgettes en een halve venkelknol, rechtstreeks in de stoommand gesneden, garen samen voordat ze met room tot een gladde soep worden gemixt. De andere helft van de venkel wordt goudbruin gebakken voor een krokant garnituur bovenop.

In het kort Courgette-venkelvelouté met krokante venkel is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware Micro Urban wordt bereid. Het duurt in totaal 35 minuten, voor 8 personen.

Totale tijd: 35 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 15 min
Rusttijd: 5 min

Naar het recept ↓ ★ Beoordeel dit recept

Gebruikt productTupperware Micro Urban

Tupperware Micro Urban recepten (51)

+ Tupperware Mandoline

Bereiding

Snijd de helft van de venkel dun met de MandoChef, rechtstreeks in de grote mand van de Tupperware Micro Urban. Voeg de gewassen, getopte en in stukken gesneden courgettes toe.
Zet de mand op de basis gevuld met 400 ml koud water, sluit en stoom ongeveer 15 minuten op 900 W. Laat 5 minuten rusten en laat de courgette uitlekken.
Mix de groenten met de room, zout en peper tot een gladde velouté.
Snijd de resterende halve venkel dun en bak hem 3 minuten goudbruin in de hete, geoliede pan.
Serveer de velouté warm of koud, afgewerkt met de krokante venkel.

Gemaakt? Geef een beoordeling

glutenvrije vegetarische courgette

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Courgette-venkelvelouté met krokante venkel?

35 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 15 minuten bereiding. Reken ook op 5 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Micro Urban. Bekijk alle 51 recepten voor de Micro Urban op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 8 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Bij grote, oudere courgettes eerst ontpitten, zodat de soep glad blijft in plaats van waterig.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij.

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Sinaasappel-Gemarineerde Kip

Kalfspaupiettes met pruim en biet

Pasta met Garnalen, Broccoli en Zelfgemaakte Ranch

Gevulde tomaten op Spaanse wijze met rijst en ham

Gevulde eieren met bacon en cheddar

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Hapjes van zwarte bonen

Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Sinaasappel-Gemarineerde Kip

Kalfspaupiettes met pruim en biet

Pasta met Garnalen, Broccoli en Zelfgemaakte Ranch

Gevulde tomaten op Spaanse wijze met rijst en ham

Gevulde eieren met bacon en cheddar

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Hapjes van zwarte bonen

Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox