Antipasti · Vegetariana · Senza glutine

Vellutata di zucchine e finocchio con finocchio croccante

Name: Vellutata di zucchine e finocchio con finocchio croccante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 persone
Cuisine: French
Ingredients: 1 bulbo di finocchio, circa 200 g; 1 kg di zucchine piccole e sode; 200 ml di panna liquida; Sale e pepe; 15 ml (1 cucchiaio) di olio extravergine di oliva

Zucchine sode e mezzo bulbo di finocchio, affettati direttamente nel cestello vaporiera, cuociono insieme prima di essere frullati con panna in una zuppa liscia. L'altra metà del finocchio viene saltata in padella fino a doratura per una guarnizione croccante.

In breve Vellutata di zucchine e finocchio con finocchio croccante è una ricetta di antipasti preparata nel Tupperware Micro Urban. Richiede 35 minuti in tutto, per 8 persone.

Tempo totale: 35 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Riposo: 5 min

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Il prodotto usatoTupperware Micro Urban

Ricette Tupperware Micro Urban (51)

+ Tupperware Mandolina

Ingredienti

8persone

1 bulbo di finocchio, circa 200 g
1 kg di zucchine piccole e sode
200 ml di panna liquida
Sale e pepe
15 ml (1 cucchiaio) di olio extravergine di oliva

Procedimento

Affetta sottilmente metà del finocchio con l'affettatrice MandoChef, direttamente nel cestello grande del Tupperware Micro Urban. Aggiungi le zucchine lavate, spuntate e tagliate a pezzi.
Metti il cestello sopra la base riempita con 400 ml di acqua fredda, chiudi e cuoci a vapore per circa 15 minuti a 900 W. Lascia riposare 5 minuti e lascia scolare le zucchine.
Frulla le verdure con la panna, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia.
Affetta sottilmente il finocchio rimasto e saltalo in una padella oliata calda per 3 minuti fino a doratura.
Servi la vellutata calda o fredda, guarnita con il finocchio croccante.

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senza glutine vegetariane zucchine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Vellutata di zucchine e finocchio con finocchio croccante?

35 minuti in tutto: 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura. Aggiungi 5 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Micro Urban. Trovi tutte le 51 ricette per il Micro Urban su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Se usi zucchine grandi e mature, elimina prima i semi così la zuppa resta liscia invece che acquosa.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · senza glutine.

Vellutata di zucchine e finocchio con finocchio croccante

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

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