Tupperware SuperSonic Chopper로 만드는 칠레스 엔 노가다

Name: 칠레스 엔 노가다
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 포블라노 고추 6~8개; 소스: 호두 200 g; 소스: 멕시칸 크레마 425 g; 소스: 크림치즈 55 g, 실온에 둔 것; 소스: 흑설탕 1/2큰술; 소스: 시나몬 가루 1/4작은술; 속재료: 식용유 15 ml; 속재료: 작은 흰 양파 1개, 다진 것; 속재료: 마늘 4쪽, 곱게 다진 것; 속재료: 다진 돼지고기 455 g; 속재료: 소금 1작은술; 속재료: 후추 1/4작은술; 속재료: 설탕 1작은술; 속재료: 말린 타임 1/2작은술; 속재료: 정향 가루 1/4작은술; 속재료: 크러시드 토마토 통조림 410 g; 속재료: 배 1개, 껍질을 벗겨 깍둑썬 것; 속재료: 건포도 40 g; 장식용 석류알과 파슬리

칠레스 엔 노가다

칠레스 엔 노가다는 멕시코의 축제 요리로, 구운 포블라노 고추에 달콤하고 짭짤한 돼지고기 피카디요를 채우고 차가운 호두 크림을 덮은 뒤 석류알을 뿌립니다. SuperSonic Chopper Extra는 전기 없이 호두 소스를 매끄럽게 갈고, Silicone Baking Sheet로 고추를 굽습니다.

요약 칠레스 엔 노가다은(는) 타파웨어 SuperSonic Chopper로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 85분이 걸리며 6 인분 분량입니다.

총 시간

85 분

준비 시간

40 분

조리 시간

45 분

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만드는 법

오븐을 200 °C로 예열합니다. 작은 볼에 호두를 넣고 뜨거운 물을 부어 20분 불린 뒤 물기를 뺍니다.
테두리가 있는 Tupperware Silicone Baking Sheet에 포블라노를 올리고 30분 굽되, 껍질이 모든 면에서 그을리도록 뒤집어 줍니다. Tupperware Thatsa Bowl 중간 크기에 옮기고 뚜껑을 닫지 않고 위에 얹어 두면 갇힌 증기로 껍질이 잘 벗겨집니다. 식으면 껍질을 벗기고 씨를 뺍니다.
고추를 굽는 동안 Tupperware Universal Fry Pan에 기름을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 돼지고기, 소금, 후추, 설탕, 타임, 정향을 넣고 분홍빛이 없어질 때까지 약 5분 저어 가며 볶습니다.
토마토를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓입니다. 배와 건포도를 넣고 2~3분 더 익힌 뒤 불에서 내립니다.
소스는 칼날을 끼운 Tupperware SuperSonic Chopper Extra 베이스에 물기를 뺀 호두, 크레마, 크림치즈, 흑설탕, 시나몬을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 완전히 매끄러워질 때까지 줄을 당깁니다.
Tupperware Portioning Scoop 중간 크기로 고추마다 돼지고기 속을 채웁니다. 호두 소스를 끼얹고 석류알과 파슬리를 뿌려 따뜻하게 냅니다.