오이 누들을 곁들인 시트러스 세비체

만드는 법

1. Tupperware 강판으로 오렌지 제스트 1/2큰술을 내고 즙 2큰술을 짭니다. 고추는 씨를 빼고 아주 곱게 다집니다.

2. 630 ml Tupperware 볼에 쌀식초, 오렌지즙과 제스트, 레몬즙, 고추, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.

3. 새우 껍질을 벗깁니다. 생선은 껍질과 가시를 제거하고 작은 큐브로 썹니다.

4. 새우와 생선을 마리네이드에 넣고 섞은 뒤, 뚜껑을 닫아 냉장고에서 약 30분 둡니다. 산미 때문에 살이 살짝 익은 것처럼 불투명해집니다.

5. 그동안 Tupperware Spiralizer로 오이를 누들 모양으로 썰어 채반에서 물기를 뺍니다.

6. 작은 유리잔에 오이 누들을 나누어 담고 해산물과 마리네이드를 올린 뒤, 잘게 썬 차이브를 뿌려 아주 차갑게 냅니다.

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