생햄을 곁들인 파인애플 카르파초

만드는 법

1. 작은 냄비에 발사믹 식초와 꿀을 넣고 절반으로 줄 때까지 약하게 졸여 둡니다.

2. 파인애플 껍질을 벗기고 길이로 썹니다. 얕은 650 ml Tupperware 용기 위에서 Tupperware Mandoline으로 바로 얇게 썰고, 조각을 고르게 펼칩니다.

3. Tupperware Zest n Press로 라임 제스트를 내고 라임 반 개의 즙을 짭니다. 즙, 제스트, 발사믹 리덕션을 파인애플 위에 붓고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 약 20분 재웁니다.

4. 파인애플의 물기를 빼고 큰 접시에 생햄과 함께 담습니다. 올리브유를 두르고 후추를 갈아 뿌려 마무리합니다.

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