전채 · 글루텐 프리

애호박 생햄 샤를로트

Name: 애호박 생햄 샤를로트
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 210 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 얇게 썬 생햄 6장(바욘, 세라노 등); 식용유 1작은술; 필링: 판젤라틴 2장; 필링: 작고 단단한 애호박 500 g; 필링: 신선한 염소 치즈 200 g; 필링: 프로마주 프레 200 g; 필링: 소금, 후추; 필링: 에스플레트 고춧가루 넉넉히 1꼬집

차갑게 먹는 세이버리 샤를로트입니다. 애호박 리본을 신선한 염소 치즈, 프로마주 프레와 섞고 젤라틴을 조금 넣어 굳힌 뒤 얇은 생햄으로 감쌉니다. 애호박은 전자레인지에서 몇 분이면 익고, 뚜껑 달린 Charlotte Mould가 속을 눌러 반듯한 모양으로 깔끔하게 빠지게 해 줍니다.

요약 애호박 생햄 샤를로트은(는) 타파웨어 실리콘 틀로 만드는 전채 레시피입니다. 총 210분이 걸리며 6 인분 분량입니다.

총 시간: 210 분
준비 시간: 20 분
조리 시간: 10 분
휴지 시간: 180 분

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사용 제품Tupperware 실리콘 틀

Tupperware 실리콘 틀 레시피 (102)제품 보기 ↗

+ Tupperware Micro Urban, Tupperware 스파이럴 슬라이서

재료

6인분

얇게 썬 생햄 6장(바욘, 세라노 등)
식용유 1작은술
필링: 판젤라틴 2장
필링: 작고 단단한 애호박 500 g
필링: 신선한 염소 치즈 200 g
필링: 프로마주 프레 200 g
필링: 소금, 후추
필링: 에스플레트 고춧가루 넉넉히 1꼬집

만드는 법

판젤라틴을 찬물에 약 10분 불립니다.
애호박을 씻어 Tupperware Spiralizer로 리본 모양으로 썹니다.
리본을 Tupperware Micro Urban에 넣고 600 W 전자레인지에서 약 10분 가열합니다.
뜨거운 애호박을 큰 볼에 옮깁니다. 젤라틴의 물기를 꼭 짜서 넣고 녹을 때까지 저은 뒤, 염소 치즈, 프로마주 프레, 소금, 후추, 에스플레트 고춧가루를 섞습니다.
Tupperware Charlotte Mould 안쪽에 실리콘 브러시로 기름을 바르고 생햄을 두릅니다. 필링을 숟가락으로 채우고 꾹 누릅니다.
몰드를 닫아 3시간 냉장한 뒤 꺼냅니다.