굽지 않는 링 치즈케이크

만드는 법

1. Tupperware Jel Party 가운데에 코어 씰을 끼우고 몰드에 기름을 살짝 바른다.

2. 전자레인지용 용기에 차가운 생크림 120 ml를 담고 젤라틴을 넣어 섞은 뒤 2분간 불린다. 나머지 생크림은 단단한 뿔이 설 때까지 휘핑해 둔다.

3. 불린 젤라틴을 900 W에서 30초 돌려 녹인다. 다 녹지 않았다면 900 W에서 15초 더 돌린다. 식혀 둔다.

4. 큰 볼에 크림치즈와 슈거파우더를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓는다. 레몬즙, 바닐라, 식힌 젤라틴을 넣고 다시 휘젓는다.

5. 휘핑크림 절반을 넣어 거의 섞일 때까지 폴딩하고, 나머지를 넣어 흰 줄무늬가 없어질 때까지 폴딩한다.

6. 필링을 Jel Party에 펴 담고 평평하게 한다. 뚜껑을 덮고 단단해질 때까지 4~5시간 냉장한다.

7. 크러스트 재료를 섞어 치즈케이크 위에 눌러 깔고 뚜껑을 덮어 1시간 더 냉장한다.

8. 뚜껑이 아래로 가게 Jel Party를 뒤집고 가운데 부분을 뺀 뒤 몰드를 들어낸다. 낼 때까지 치즈케이크를 냉장고에 둔다.

파티치즈돼지고기레몬