Tupperware Ultra Pro로 만드는 소고기 브리스킷 찜

Name: 크랜베리 맥주 브리스킷 찜
Prep time: 20 min
Cook time: 230 min
Total time: 730 min
Yield: 10 인분
Ingredients: 식용유 2큰술, 나눠서; 중간 크기 양파 3개, 슬라이스한 것; 마늘 3쪽, 다진 것; 소고기 브리스킷 2.3~2.7 kg; 소금, 후추; 칠리 소스 340 g; 젤리 타입 크랜베리 소스 통조림 2캔(각 425 g); 앰버 맥주 355 ml; 사과 식초 3큰술; 흑설탕 40 g, 꾹꾹 눌러 담은 것

크랜베리 맥주 브리스킷 찜

소고기 브리스킷 한 덩어리를 양파 위에 올리고 크랜베리, 칠리 소스, 앰버 맥주로 만든 새콤달콤한 소스에 천천히 익힌 뒤, 하룻밤 식혀 결대로 찢습니다. 뚜껑을 덮는 Ultra Pro 로스팅 팬은 큰 덩어리도 넉넉히 담고 오래 굽는 동안 소스가 졸아붙지 않게 지켜 줍니다.

요약 크랜베리 맥주 브리스킷 찜은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 730분이 걸리며 10 인분 분량입니다.

총 시간

730 분

준비 시간

20 분

조리 시간

230 분

휴지 시간

480 분

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만드는 법

오븐을 190 °C로 예열합니다.
Tupperware Chef Series Sauté Pan에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달굽니다. 양파를 부드러워질 때까지 볶고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
양파와 마늘을 Tupperware Ultra Pro 5.7 l 로스팅 팬 바닥에 펼칩니다.
브리스킷에 소금과 후추로 간합니다. 소테 팬에 남은 기름을 두르고 중불에서 고기의 모든 면을 노릇하게 굽습니다.
Ultra Pro의 양파 위에 브리스킷을 올립니다. 중간 크기 볼에 칠리 소스, 크랜베리 소스, 맥주, 식초를 섞어 고기 위에 붓습니다.
브리스킷 위에 흑설탕을 뿌리고 뚜껑을 덮어 3시간 30분 굽습니다.
브리스킷을 완전히 식힌 뒤 최소 8시간 냉장합니다. 낼 때는 고기를 찢어 소스와 함께 뜨겁게 데웁니다.