파인애플 머랭 롤

만드는 법

1. 오븐을 일반 모드 160 °C로 예열합니다. Tupperware DuoChef 속도 1로 달걀흰자를 뿔이 설 때까지 거품 냅니다.

2. 설탕을 여러 번에 나누어 넣으며 머랭이 걸쭉하고 풍성해질 때까지 휘핑합니다(필요하면 속도 2). 옥수수 전분을 식초에 섞어 실리콘 스패출러로 살살 섞습니다.

3. Tupperware 실리콘 베이킹 시트에 머랭을 두툼하게 펴고, 부드럽고 색이 거의 나지 않으며 만져도 끈적이지 않을 때까지 약 20분 굽습니다.

4. 머랭을 깨끗한 행주 위에 뒤집어 놓고 시트를 조심스럽게 떼어 낸 뒤, 시트를 위에 덮은 채 식힙니다.

5. 깨끗이 씻은 DuoChef에 차가운 생크림과 마스카르포네를 넣고 속도 1에서 시작해 속도 2로 휘핑합니다. 슈거파우더와 Tupperware Zest n Press로 간 라임 제스트를 넣고 다시 휘핑합니다. 냉장합니다.

6. Tupperware Super Dicer로 파인애플을 작은 큐브로 자르고 라임즙을 조금 뿌립니다.

7. 식은 머랭 위에 가장자리를 조금 남기고 크림을 펴 바른 뒤 파인애플을 흩뿌립니다. 느슨하게 말아 약 2시간 냉장하거나 냉동실에 30분 둡니다. 과일로 장식해 냅니다.

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