리코타 서프라이즈 케이크와 딸기 쿨리

만드는 법

1. 볼에 달걀노른자와 설탕을 색이 연해지고 부피가 두 배가 될 때까지 휘저어줍니다. 리코타, 크림, 쌀가루, 베이킹파우더, 바닐라, 소금을 섞습니다.

2. 달걀흰자를 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 반죽에 살살 섞어줍니다.

3. 작은 라메킨 8개에 버터를 바르고 반죽을 나눠 담습니다. 각 가운데에 초콜릿 조각을 하나씩 눌러 넣습니다.

4. Tupperware Micro Urban 본체에 찬물 400ml를 붓고 라메킨을 담은 큰 바구니를 그 위에 올립니다. 뚜껑을 닫고 900W에서 약 13분간 찝니다.

5. 쿨리용 딸기를 씻어 꼭지를 떼고 설탕과 함께 갈아줍니다.

6. 케이크를 식힌 뒤 틀에서 빼고 딸기 쿨리를 곁들여 냅니다.

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