물냉이와 에스카르고를 채운 감자

만드는 법

1. 씻은 감자를 찬물 400ml를 채운 본체 위에 놓은 Tupperware Micro Urban 큰 바구니에 담습니다. 뚜껑을 닫고 900W에서 약 10분간 찝니다.

2. 물냉이 잎을 뜯습니다. 절반을 껍질 벗긴 마늘 2쪽과 함께 아래쪽 바구니에 넣고 바구니를 겹쳐 900W에서 5분간 더 찝니다. 5분간 그대로 둡니다.

3. 익힌 감자 윗부분을 잘라내고 작은 도구로 속살을 조금 파냅니다.

4. 익힌 물냉이와 마늘을 파낸 감자 속살, 소금, 후추와 함께 다집니다.

5. 마늘 프레스로 으깬 나머지 마늘 1쪽과 함께 에스카르고를 버터에 빠르게 볶고 크림, 소금, 후추를 넣습니다.

6. 에스카르고를 물냉이 혼합물에 섞어 감자 속에 4분의 3 정도 채웁니다.

7. 남겨둔 물냉이를 샐러드로, 남은 소는 곁들여 바로 냅니다.

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