양파 모닝빵

만드는 법

1. 작은 그릇에 미지근한 물 50 ml를 담고 이스트를 녹여 10분간 두세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 Tupperware MandoChef로 얇은 링 모양으로 써세요.

3. MicroCook Pitcher 1 l에 양파와 기름을 섞어 600 W에서 3분 익히세요. 저은 뒤 뚜껑을 열림 위치로 두고 600 W에서 3분 더 익히세요. 약 10분간 식히세요.

4. 3 l 믹싱볼에 밀가루, 양파, 이스트 물, 남은 물 100 ml, 소금을 넣으세요. 실리콘 주걱으로 섞은 뒤 반죽이 매끄러워지고 볼에서 깔끔하게 떨어질 때까지 손으로 치대세요.

5. 작은 공 6개로 빚어 밀가루를 살짝 뿌린 Ultra Pro 2 l에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 60 °C로 데운 오븐에서 30분 발효하세요.

6. 뚜껑을 덮은 채 Ultra Pro를 꺼내고 오븐을 220 °C로 예열하세요. 뚜껑을 열고 빵을 25~30분 구우세요.

비건