Bakken · Veganistisch · Lactosevrij

Uienbroodjes

Name: Uienbroodjes
Prep time: 15 min
Cook time: 36 min
Total time: 91 min
Yield: 6 stuks
Ingredients: 1 zakje gedroogde gist (7 g); 150 ml lauw water (30 °C); 1 ui (ca. 150 g); 15 ml olie; 350 g broodmeel; 3 ml zout

Kleine witte broodjes met dunne, in de magnetron gesmoorde uiringen door het deeg. De MandoChef snijdt de ui gelijkmatig, en de Ultra Pro 2 l gebruik je eerst om de broodjes in een warme oven te laten rijzen en daarna om ze naast elkaar te bakken.

In het kort Uienbroodjes is een bakken-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 91 minuten, voor 6 stuks.

Totale tijd: 91 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 36 min
Rusttijd: 40 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recepten (121)Bekijk het product ↗

+ Tupperware Mandoline, Tupperware MicroCook-kan, Tupperware Mengkom

Bereiding

Los de gist op in 50 ml van het lauwe water in een kommetje en laat 10 minuten staan.
Pel de ui en snijd hem in dunne ringen met de Tupperware MandoChef.
Meng de ui en olie in de MicroCook Pitcher 1 l en gaar 3 minuten op 600 W. Roer en gaar nog 3 minuten op 600 W met het deksel in open stand. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen.
Meng in een mengkom van 3 l het meel, de ui, het gistmengsel, de overige 100 ml water en het zout. Werk het met een siliconen spatel en kneed daarna met de hand tot het deeg glad is en loslaat van de kom.
Vorm 6 kleine bolletjes en leg ze in de licht met bloem bestoven Ultra Pro 2 l. Dek af en laat 30 minuten rijzen in de op 60 °C verwarmde oven.
Haal de Ultra Pro eruit met het deksel erop en verwarm de oven voor op 220 °C. Haal het deksel eraf en bak de broodjes 25 tot 30 minuten.