玉ねぎのロールパン

作り方

1. 小さな器でぬるま湯のうち50 mlにイーストを溶かし、10分おく。

2. 玉ねぎの皮をむき、Tupperware MandoChefで薄い輪切りにする。

3. 玉ねぎと油をMicroCook Pitcher 1 lに入れて混ぜ、600 Wで3分加熱する。混ぜてから、ふたを開いた状態で600 Wでさらに3分加熱する。約10分冷ます。

4. 3 lのミキシングボウルに強力粉、玉ねぎ、イースト液、残りのぬるま湯100 ml、塩を入れる。シリコンヘラで混ぜてから、なめらかでボウルから離れるまで手でこねる。

5. 小さく6つに丸め、軽く打ち粉をしたUltra Pro 2 lに並べる。ふたをして、60 °Cに温めたオーブンで30分発酵させる。

6. ふたをしたままUltra Proを取り出し、オーブンを220 °Cに温める。ふたを外し、ロールパンを25〜30分焼く。

ヴィーガン