Pâtisserie et pains · Végan · Sans lactose

Petits pains moelleux à l'oignon fondu

Name: Petits pains moelleux à l'oignon fondu
Prep time: 15 min
Cook time: 36 min
Total time: 91 min
Yield: 6 pièces
Cuisine: International
Ingredients: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 150 ml d'eau tiède (30 °C); 1 oignon (environ 150 g); 15 ml d'huile; 350 g de farine pour pain; 3 ml de sel

L'oignon, tranché finement puis attendri quelques minutes au micro-ondes, se mêle directement à la pâte de ces petits pains individuels. L'Ultra Pro 2 l sert d'abord d'étuve tiède pour la levée, puis de plat de cuisson une fois le couvercle retiré.

En bref Petits pains moelleux à l'oignon fondu est une recette de pâtisserie et pains réalisée dans le Tupperware Ultra Pro. Elle demande 91 minutes au total, pour 6 pièces.

Temps total: 91 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 36 min
Repos: 40 min

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Le produit utiliséTupperware Ultra Pro

Recettes Ultra Pro Tupperware (140)

+ Tupperware Mandoline, Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware Bol mélangeur

Préparation

Délayez la levure avec 50 ml d'eau tiède dans un petit bol et patientez 10 min.
Épluchez l'oignon puis émincez-le en fines rondelles.
Dans le Pichet MicroCook 1 l, réunissez l'oignon et l'huile, faites cuire 3 min à 600 W. Remuez, prolongez de 3 min à 600 W, couvercle laissé ouvert, puis laissez tiédir environ 10 min.
Dans un grand bol, regroupez la farine, l'oignon, la levure diluée, les 100 ml d'eau restants et le sel. Travaillez d'abord à la spatule, puis terminez le pétrissage manuellement, jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache du bol.
Divisez la pâte en 6 boules et rangez-les dans l'Ultra Pro 2 l légèrement fariné. Fermez et laissez pousser 30 min dans un four réglé à 60 °C (th. 2).
Sortez l'Ultra Pro sans en ôter le couvercle, puis chauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Retirez le couvercle et faites dorer les petits pains 25 à 30 min.