Zwiebelbrötchen

Zubereitung

1. Die Hefe in einer kleinen Schüssel in 50 ml des lauwarmen Wassers auflösen und 10 Minuten stehen lassen.

2. Die Zwiebel schälen und mit dem Tupperware MandoChef in dünne Ringe schneiden.

3. Zwiebel und Öl in der MicroCook Kanne 1 l mischen und 3 Minuten bei 600 W garen. Umrühren und mit geöffnetem Deckelventil weitere 3 Minuten bei 600 W garen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

4. In einer Rührschüssel 3 l Mehl, Zwiebel, Hefemischung, die restlichen 100 ml Wasser und das Salz vermengen. Mit einem Silikonspatel verrühren, dann von Hand kneten, bis der Teig glatt ist und sich von der Schüssel löst.

5. 6 kleine Kugeln formen und in den leicht bemehlten Ultra Pro 2 l legen. Abdecken und im auf 60 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten gehen lassen.

6. Den Ultra Pro mit Deckel herausnehmen und den Ofen auf 220 °C aufheizen. Den Deckel abnehmen und die Brötchen 25 bis 30 Minuten backen.

vegane